RESUMO
Objetivo: Conocer la frecuencia de consumo de alimentos queson fuente de ácidos grasos ω-3 (EPA y DHA) en mujeres embarazadasespañolas durante el primer trimestre de la gestación.Material y Métodos: Estudio de campo, descriptivo, en 888mujeres embarazadas en el primer trimestre de gestaciónprocedentes de los Centros de Salud de 18 provinciasespañolas, durante el período 2003-2004. Los médicosy/o matronas realizaron una entrevista que incluía losdatos socio-económicos y un cuestionario de frecuencia deconsumo de alimentos.Resultados: La edad media fue de 32,1 años (D.E.: 4,67) enun rango de 16 a 48 años. El pescado azul quedó ubicadomuy distante de los primeros puestos entre las preferenciasde las mujeres embarazadas ocupando el puesto número21 con un 4% y el séptimo lugar entre los alimentos quemenos gustan con un 7%.Conclusión: En la población de embarazadas estudiada, laingesta de alimentos ricos en ω-3, tales como los pescadosazules, lo consumen menos de una vez al mes más de un40% de las mujeres. El pescado azul no está dentro de losalimentos preferidos por la población estudiada y ocupa laséptima posición entre los alimentos que menos gustan(AU)
Objective: To know the frequency food consumption that isfatty acid source w-3 (EPA and DHA) in Spanish pregnantwomen during the first trimester of the gestation.Materials and Methods: Descriptive study was conducted ineight hundred and eighty eight pregnant women in the firsttrimester of pregnancy coming from the Centers of Health ofeigtheen Spanish provinces were interviewed during period2003-2004. The doctors and/or matrons made an interviewthat included the socioeconomic data and a questionnaireof frequency of food consumption.Results: The average age was of 32.1 years (D.E.: 4.67) ina rank of 16 to 48 years. The cold-water fish was locatedfar distant of the first positions between the preferences ofthe pregnant women occupying the position number 21with a 4% and the seventh place between the foods thatless please with a 7%.Conclusions: In the population of pregnant womenstudied, the rich food ingestion in w-3, such as coldwaterfish. fish, less consume it of once to the monthmore of a 40% of the women. The cold-water fish isnot within foods preferred by the studied populationand occupies the seventh position between the foodsthat less please(AU)
